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發展“美麗產業” 書寫“花樣文章”——看山東省菏澤市如何放大牡丹特色產業富民效應
來源： 農民日報2025-02-13 09:00:00
從種賞花牡丹，到種油用牡丹，再到按季節定制催花牡丹和牡丹鮮切花等，一朵牡丹花讓山東省菏澤市的農民種出了多種花樣；根入藥、籽榨油、蕊制茶、瓣提露，一朵牡丹花已在菏澤轉變為牡丹籽油、化妝品、功能性食品、生物醫藥類產品等240多種加工品；從賣牡丹到賞牡丹，一朵牡丹花不僅可帶來游客，還讓眾多農民在家門口吃上了“藝術飯”……
一朵牡丹花，一座菏澤城。如今，菏澤已成為全球最大的牡丹種植、觀賞、加工基地，“中國牡丹之都”這張城市名片越擦越亮。菏澤市委書記張倫介紹：“多年來，菏澤立足牡丹特色產業，精細書寫‘花樣文章’，大力發展‘美麗產業’，通過延伸產業鏈、拉長價值鏈，帶動牡丹產業從種植、種苗、切花、觀賞向醫藥化工、日用化工、食品加工、營養保健、工藝美術、旅游觀光等九大領域延伸，并以牡丹特色產業為樣板，全力培植曹縣漢服、東明西瓜、鄄城肉鴨等特色產業，全方位放大富民效應。” 鍛造“科技引擎” 種出“花樣文章” 菏澤牡丹栽培始于隋，興于唐宋，盛于明清，以花大、型美、色艷著稱，已有1500多年的栽培歷史。在過往的歲月里，美麗的牡丹花都是在春天綻放。然而這幾年，隨著催花牡丹技術的成熟，讓秋冬季節變成了花農增收的“第二戰場”。
在位于牡丹區黃堽鎮的綠美牡丹產業園，棚外寒風凜冽，棚內綠意盎然。同行的菏澤花木協會會長、綠美牡丹產業園負責人孫文起介紹：“催花牡丹技術流程是先在冷庫休眠，再進大棚催熟，園區20萬盆牡丹已全部出庫入棚，在棚內進行約50天的溫度調控，就能含苞待放，價格在春節前達到高峰，每盆售價可達80~100元。”
選擇更多，收入疊加。在大田種植觀賞牡丹苗木，年畝均純收入約1萬元；種植油用牡丹，牡丹籽進入收獲期后，年畝均純收入約1萬元；在大棚種植催花牡丹，年畝均純收入約4萬元；種植芍藥鮮切花，年畝均純收入約2萬元。“在菏澤，只要懂技術，就能發‘花財’。沒條件的種大田，或者到園區務工，都能有穩定收入；有條件的擴規模、上設施，更能發大財。”孫文起說。
據統計，菏澤牡丹栽植面積已超過1.6萬公頃，對全國苗木的支持率達85%以上，苗木出口率占全國的90%；2024年催花牡丹銷售量超過60萬盆，芍藥鮮切花銷量超過1.1億枝，帶動從業人員10萬余人，全產業鏈綜合產值預計達110億元。
“花樣文章”的背后，是菏澤全力鍛造的“科技引擎”。菏澤市副市長馮艷麗介紹，菏澤錨定“打造全國牡丹產業發展核心區”目標，堅持以科技創新引領產業發展，持續做好平臺、團隊和基礎研究“三篇文章”。
平臺方面，菏澤牡丹產業技術研究院于2022年獲批山東省級新型研發機構，全市擁有牡丹科研機構20個、牡丹專利200余項，制定各類產業標準60余項。團隊方面，成立由32位專家組成的牡丹產業發展決策咨詢委員會，從中國科學院、北京林業大學等科研院校引進拔尖人才40余名。基礎研究方面，培育的新品種數量占國內總量的80%，“彩色油用牡丹”“鮮切花牡丹技術研究”兩項新技術填補了國內外空白，牡丹籽油、牡丹花蕊、牡丹根提取物等開發利用新技術推動了加工產業向高端化發展。 瞄準“接二連三” 發展“美麗產業” 在日前舉辦的第五屆菏澤牡丹產品展銷會上，菏澤堯舜牡丹生物科技有限公司帶著最新研發的牡丹特膳食品、洗護用品、油茶禮盒等產品參展，成為會場焦點。這家創建于2011年的牡丹加工企業，依托當地雄厚的產業基礎，已成長為菏澤牡丹的“鏈主”企業、龍頭企業。
“先后開發牡丹食品、保健品、日化洗護、高檔美妝等九大類160多個單品，擁有行業領先科技成果9項和專利技術35項，參與起草了牡丹籽油國家標準和行業標準，先后榮獲‘國家林業重點龍頭企業’‘山東省高新技術企業’‘山東省著名商標’等榮譽。”菏澤市水務集團有限公司黨委書記、董事長，堯舜牡丹產業集團董事長張防自豪地說。
一枝獨放不是春。截至目前，菏澤各類牡丹生產、加工、出口企業有120余家，生產原料類、飲料類、食品類、保健類、油脂類、茶類、日化類、香薰類、醫療器械類等11大類260余種產品。
二產加工很多元，三產業態更豐富。每年四五月牡丹綻放之時，在菏澤城區，牡丹名園星羅棋布；在農村田間，牡丹更是連阡接陌，艷若蒸霞，引得八方游客不遠千里奔赴菏澤，暢游牡丹花海。2024年，菏澤位居全國10大熱門賞花城市第2位。
賞牡丹增收入，畫牡丹也掙錢。“我們書畫院的農民畫師，平均月收入在3000元至5000元，技藝突出的月收入過萬元。”菏澤市巨野縣農民書畫家徐鳳秋娓娓道來。在巨野已有超過2萬名農民從事書畫產業，年可創作作品150余萬幅，在全國市場占有率達80%，遠銷歐美等40多個國家和地區，2024年預計可實現綜合產值25億元。
據菏澤市牡丹發展服務中心副主任劉繼國介紹，為全面發展牡丹這一“美麗產業”，菏澤全力做好“接二連三”文章，融入牡丹深加工、文旅、書畫等元素，連續6年舉辦世界牡丹大會、33屆國際牡丹文化旅游節、“云賞牡丹”系列直播、“花開盛世”系列獎項評選等活動，牡丹產品近3年成功參展北京世園會、上海花博會等國際節會10余次，獲獎近400項。 對標“牡丹樣板” 放大“富民效應” 記者在菏澤大地采訪發現，越來越多的富民特色產業，開始對標“牡丹樣板”，沿著規模化、科技化、標準化、品牌化、融合化的道路闊步前行。
在東明縣，立足“黃河入魯第一縣”的灘區砂質土壤優勢，圍繞做優做強“東明西瓜”品牌，推動向設施化、智能化、品牌化方向轉型，已實現錯茬種植、四季有瓜、全年供應、優質優價，形成了20萬畝的麥套西瓜生產特色區和10萬畝早熟西瓜生產特色區。
在曹縣，一根網線聯通世界，占全國電商市場近80%的表演服飾和40%的漢服都產自這里。2024年，曹縣“兩服”網絡零售額突破181.3億元，有176個行政村被評為“中國淘寶村”，帶動25萬人在產業鏈條上致富，成為當地群眾增收、鄉村振興的強勁引擎。
在鄄城縣，近年來立足肉鴨產業轉型升級的要求，圍繞農牧業循環做大文章，打通了包含種苗繁育、飼料加工、肉鴨養殖、精深屠宰、羽絨加工、畜禽糞污資源化利用、木柴秸稈資源化利用等內容的循環協同全產業鏈，孵化出益客食品、萬華禾香板業等行業龍頭企業。
產業升級的風光背后，是菏澤全面對標“牡丹樣板”，放大特色產業“富民效應”做出的努力。菏澤市委農辦主任、市農業農村局局長劉建東介紹：“著力優化農業產業區域布局，在全面提升耕地質量、增加種糧面積、提升糧食產能的基礎上，著力培壯優勢特色產業，促進農業增效和農民增收。”
糧食生產能力穩中有進。菏澤糧食種植面積穩定在1700萬畝，總產量連續5年超過156億斤。現代畜牧業蓬勃發展，能繁母豬存欄量、肉羊出欄量均居山東第1，蛋禽存欄量山東第2，牛出欄量全省第5。優勢特色產業不斷壯大。培育創建省級鄉土產業名品村419個、省級及以上特色農產品優勢區4個，“三品一標”農產品認證達到1081個。
多股力量匯聚到一起，是菏澤一路上揚的農民收入：從2013年到2023年，菏澤農村居民人均可支配收入增速有9年位居山東第1位，從2013年的9309元，增長到2023年的19493元。
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